Descripción
La semilla de sésamo, o también llamado ajonjolí, proceden principalmente de África y de la India.
De estas semillas, se obtiene un aceite que, es uno de los más preciados en el mercado. También se utilizan para elaborar productos horneados, ya que su sabor y aroma se intensifican cuando están tostadas.
El sésamo negro es de sabor y aroma más intenso que el sésamo integral o sin pelar.
Propiedades de las semillas de sésamo:
- Artritis, nos ayuda a disminuir el dolor
- Regula los niveles de colesterol en sangre
- Aporta vitaminas B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, y K
- Nos aporta oligoelementos como el calcio, magnesio, sicilio, fósforo, hierro…
- Es antioxidante, cuida de nuestra piel y cutis y retrasa el envejecimiento
- Fortalece nuestro sistema nervioso
- Protege la flora bacteriana
- Mejora la circulación
- Nos ayuda a descansar mejor y a reducir el estrés
Estas semillas son ideales para añadirlas en tus carnes, pescados, guisos ensaladas, yogures…
Al consumir sésamo estaremos favoreciendo la ingesta de propiedades beneficiosas al organismo y a la vez tus platos ganarán en sabor y decoración.
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