Ñoras

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Ñora típica del levante español. Son una clase de pimiento seco con forma redondeada utilizada para condimentar tus platos y guisos.

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Descripción

Las ñoras son una clase de pimiento seco con forma redondeada y que es típica en muchos platos del levante español.

Denominada «bola» en Alicante y Murcia, donde se popularizó, de pequeño tamaño, forma redonda y color rojo cuando está madura, que se deja secar al sol.

Su sabor es característico, pero no picante, sino dulce, y su aroma es intenso y penetrante.

A este pimiento una vez seco también se le llama cáscara, es con ella con la que se elabora el Pimentón de Murcia a través de su molienda

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