Descripción
La lenteja roja sin piel procede de Estados Unidos y Canadá. Es una variedad muy valorada y muy poco conocida en España aún.
La lenteja roja sin piel es ideal para personas con problemas digestivos, ya que al no tener piel, facilitan la digestión.
La variedad de platos que se puede hacer con este tipo de lenteja es infinita, desde pescados y carnes, guisos hasta ensaladas y guarnciones.
Además, la lenteja roja sin piel, es una gran fuente de hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas, minerales y ofrece un bajo contenido en grasa.
Es aconsejable guardar en un lugar fresco y seco sin luz.
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