Guisantes secos

Descripción

Los guisantes secos nos llegan desde Canadá y Argentina.

Estos guisantes son una de las legumbres más altas en nutrientes, su consumo nos aporta una gran cantidad de vitaminas, nutrientes y oligoelementos.

Propiedades guisantes secos:

• Vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C , E y vitamina K.
• Nutrientes: magnesio, zinc,potasio, hierro, calcio, yodo, sodio, fósforo, fibra, hidratos de carbono y proteínas.
• Ricas en potasio: Ayudan a regular la presión arterial. Aconsejable para perosnas que padezcan de hipertensión.
• Alto contenido en zinc: Ayuda a la asimilación y almacenamiento de la insulina.
• Por su alto contenido en B1 es un ayudante para combatir el estress y la depresión.
• La vitamina B5 ayuda a regular el exceso de colesterol.

Son unas legumbres ideales para preparar salteados, guarniciones o preparar recetas como el guiso de alubias pinta con guisantes y verduras mientras nos aporta una cantidad de nutrientes a nuestro organismo inmensa.

Su contenido nutricional es muy alto pero, también puedes encontrar otro tipo de legumbres, como la alubia verdina, que son ideales para elaborar otro tipo de recetas mientras que seguimos consumiendo nutrientes y productos naturales de calidad.

También puedes añadir especias para añadir un sabor especial a tu plato, por ejemplo, el pimientón de la vera dulce, es muy utilizado en guisos, mientras que hay sazonadores, como la cayena molida, que aportan sabor a tus revueltos y sofritos.