Descripción
El adobo para pescado es una mezcla de diferentes especias ya lista para adobar tus pescados. Este tipo de adobos es muy común en el sur de España, donde son muy consumidos el cazón y los boquerones en adobo.
Para realizar el adobo para pescado, solo tienes que mezclar un poquito de estas especias con un de agua, vinagre y sal al gusto, remover hasta que esté disuelto.
El resultado es una mezcla líquida para dejar al pescado macerar. El tiempo del macerado es un poco al gusto, aunque no recomendamos tenerlos más de 24 horas, puede aportar un sabor excesivamente fuerte y ácido.
En la cocina puedes utilizar la combinación de diferentes especias, como el las cinco especias chinas o el Sal del Himalaya Rosa, de esta forma, variarás el sabor del plato con muy poco y tendrás una cocina variada y divertida a diario.
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